L’Ayran – boisson lactée rafraîchissante Turques

L’Ayran est partout dans chaque kebap, mais aussi n’importe quel moment se prête à le boire. C’est une boisson lactée très légère et rafraichissante pour accompagner l’apéro par exemple, avec du houmous et des blinis l’été.

La recette est simple comme bonjour:

Ingrédients (pour 2 verres)
– 150 ml de yaourt de lait de chèvre ou de brebis
(le yaourt au lait de vache marche aussi, mais c’est moins traditionnel)
– 300 ml d’eau
-1 pincée de sel

Une façon de mesurer est de se servir du pot de yaourt (comme dans le gâteau au yaourt): utilisez le pot vide et remplissez-le d’eau deux fois.

1 – Versez le yaourt dans un mixeur.

2 – Ajoutez l’eau et le sel.

3 – Mixez quelques secondes pour que le mélange soit mousseux.

Puis servez frais.

Recette issu du blog culinaire globe trotter, merci au créateur du blog pour sa recette: https://somanyparis.com

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